7月30日，祁阳市市场监督管理局组织全市餐饮服务单位开展2025年度祁阳市餐饮服务企业食品安全培训，全市80余家餐饮单位负责人及食品安全管理人员参加培训。

 此次培训重点围绕当前餐饮食品安全管理的新形势、新要求展开。培训会上，宣讲人员结合日常监管中发现的问题，详细讲解了餐饮服务食品安全操作规范要点，特别对食品原料采购验收、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒等关键环节进行了重点解读。

 培训会强调，各餐饮单位要切实履行食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，严格执行从业人员健康管理、食品原料进货查验等制度。同时要求各单位要充分利用"互联网+明厨亮灶"智慧监管平台，实现食品安全管理全程可追溯。

 下一步，祁阳市市场监督管理局将持续加大监管力度，通过“培训+检查”相结合的方式，推动全市餐饮行业食品安全水平再上新台阶。